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食用酒精與工業酒精的區別分析

瀏覽次數: 日期:2016年12月9日 17:52

  食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后,經過過濾、精餾來得到的產品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。“工業酒精”是從石油、煤炭等中提取的,食用酒精與工業酒精的區別分析詳情如下。

食用酒精與工業酒精的區別分析

  同樣身為“酒精”,“食用酒精”的身世就要清白很多。與白酒一樣,食用酒精也是用糧食釀造的,不過主要是利用薯類、玉米、甘蔗等作為原料經過液態發酵處理而得,供食品工業使用。

  而真正高品質的白酒是利用純糧固態釀造工藝,以小麥制曲、高粱為原糧釀造,生產成本遠高于食用酒精。更多最新相關食用酒精行業分析信息請查閱中國報告大廳發布的《2016-2021年食用酒精行業深度分析及“十三五”發展規劃指導報告》。

  來源不同。食用酒精來源于糧食或農作物,以谷物、薯類、糖蜜為原料,經發酵,蒸餾而制成的含水酒精,即食品工業專用的食用酒精。工業酒精主要來源為化工產品。

  標準不同

  用途不同。食用酒精用于食品及藥品,而工業酒精用于工業化工如化學合成、汽油乙醇等。

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